来自 养生保健 2019-10-03 20:38 的文章
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长春这6家人均40 的韩式料理餐厅,思密达控快收

从《大长今》到《来自星星的你》,从《太阳的后裔》到最近的《当你沉睡时》,韩剧吸引了一批又一批的少男少女,韩剧里的女主总是在很冷的天还露着大腿,难道她们不冷吗?小编觉得一定是因为热热的韩式拌饭和部队火锅温暖了她们。

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这几年,韩料风靡,石锅拌饭突然在全国流行起来,不管是韩料店、烤肉店还是西餐店,都能看到它的影子,味道嘛,那叫一个参差不齐。

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韩国热剧和韩国偶像

我吃过真正在锅里从生米煮成熟饭版本,也吃过直接把东西搁锅里就端上桌的(超难吃),好吃的石锅拌饭让人欲罢不能,尤其是在寒冷的冬天,来上几口热乎乎的拌饭,一口接着一口,超幸福…

在长春这样寒冷的天气里,虽然不能像韩剧女主一样秀美腿,但是小编可以带你去吃热热的部队火锅和韩式拌饭。窝在暖暖的韩式小店里,吃着暖色调、热乎乎的韩餐,整个人的暖起来了。相信我,在长春吃过这几家的韩餐,就一定不再冷了!

攻陷了一波又一波的中国粉丝

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韩国料理的独特魅力

可是总不能为了顿正宗的石锅拌饭跑趟韩国吧(事实上是没有钱)。偶然一次机会,我发现了"延吉市"这个神奇的地方,在这里,让你不出国,也能吃到媲美韩料的朝鲜族特色菜!

韩欧巴延吉小木屋

也在无时无刻吸引着吃货们的心和胃

18年1月,我拉着一行李箱的保暖装备,带着不怕长胖的大无畏精神专程去了趟延吉,念叨着此趟一定要吃上正宗的石锅拌饭,探究这人气美食的本尊模样。

推荐理由:装修十分有格调,还有特别的炕桌,这一点和延吉的小木屋最像了。店内所有菜品超级丰富,多数原材料均来自延吉,地道正宗。

今天跟着小编

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地址:朝阳区红旗街与富锦路交汇西行

盘点长春6家人均40 的韩式料理餐厅~

人均:40元

釜山美食韩国炸酱面石锅饭


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鉴于全文较长,先列出大纲方便各位检索

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位于红旗街商圈欧亚乐活里4层的韩式料理餐厅,店内装修是偏自然风的韩式风格,幽静舒适。

1 | 延吉是座什么样的城市?

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这是一座吃货之城

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韩国炸酱面是店内招牌菜品,基本桌桌必点,好评满满,独特的韩国炸酱微甜,面条也不会软趴趴的,搭配起来口感不错。

2 | 延吉的大米有什么特别的?

全州拌饭馆总店

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美食城市如何崛起

推荐理由:全州拌饭是一家连锁店,哪里的全州拌饭都人超级多,超级好吃,全州拌饭是一家必去不可的韩餐馆,错过它你会后悔的!

地址☛乐活里4层

3 | 到底是石锅饭,还是石锅拌饭?

地址:朝阳区百汇街桂林胡同交汇百汇街16号

人均☛41元

这两个是有差别的

人均:30元

推荐☛韩国炸酱面、鸡蛋豆腐合盘、石板牛肉饭

4 | 除了拌饭,还有什么不可错过的美食?

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大同江冷面

多到让你扶飞机出

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5 | 去延吉吃吃喝喝

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位于新天地购物广场4层的韩式料理店,店内装饰采用了大量的几何镂空设计,搭配上韩国元素,是一家现代感十足的韩式餐厅。

去延吉,应该这么吃

釜山美食韩国炸酱面

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推荐理由:长大小吃街的韩餐一绝,店内环境好,拌饭很好吃,他家尤其推荐韩式炸酱面,吃过的人都说好吃。

冷面和石锅拌饭是经典菜品,冷面配料丰富,面条劲道汤汁清爽,石锅拌饭菜码很大,他家是连锁,在长春有多家分店,值得尝试。

1 | 延吉是座什么样的城市?

首先,延吉在哪里?

延吉市位于吉林省延边朝鲜族自治州,周边有"长白山"、"雪乡"等著名旅游景区,这里聚集着80万朝鲜族人,朝鲜族饮食文化在此发展和创新。

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这是一个自带韩剧字幕的城市,出延吉站的瞬间,有种穿越到韩国的错觉感,街道上的文字都是中文 朝鲜语的表达方式,一部分路人说话是在朝鲜语和东北话之间来回切换的,蛮有意思!

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这还是一个娱乐活动几乎以吃为主的城市,在这里,美食店铺遍布大街小巷,吃美食,就是延吉人天生的使命。在延吉的三天,吃几乎占据了我一天的大部分时间,巴不得自己的胃能变大一点,真后悔当时回程票买早了!

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地址:长春大学天桥后身,新天地超市对面

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2 | 延吉的大米有什么特别的?

在延吉,山珍海味再多,缺了米饭就不成席。清香扑鼻,油亮软糯的当地米才是最好吃的大米。

源于长白山天池的水质、充足的日照和昼夜的温差,使得延边的大米储存大量的糖分,蒸煮起来更为软糯绵柔,事实上东北的大米都很好吃,好吃的大米也是一份正宗的石锅拌饭不可缺少的原料!

延吉人民对米的喜爱并不亚于云南人民,由大米做成的食物有很多,石锅饭、打糕、米酒、米肠...细数不来。

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打糕

人均:43元

地址☛新天地购物广场4层

3 | 到底是石锅饭,还是石锅拌饭?

在延吉,如果你在菜单上看到石锅饭石锅拌饭两种,千万不要天真的以为它们是同一种东西,单一个“拌”字,就有很大的区别,且听我慢慢道来。

石锅饭曾经是过去的宫廷膳食,制作过程并不复杂。米饭在锅中经过炊煮、石锅从火炉直接端上饭桌,都是一份正宗的石锅饭必不可少的程序。

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石锅饭烹煮过程

在准备烹煮的米上摆上地瓜,大枣、豆类、枸杞等食材,掌着火候精心熬制,jiang~一份喷香四溢的石锅饭便做好啦!

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石锅饭

除了米饭比广东的煲仔饭更为软糯,石锅饭一般还不直接单独食用,它就和我们平时吃米饭一样,需要就着配菜吃

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配着饭吃的铁板豆腐

不同于电饭锅和普通铁锅,石锅饭的锅底总有锅巴。将石锅饭盛出,在沾满锅巴的石锅中倒入水,盖上盖焖一会,便是一锅香甜的锅巴水。吃饭就着水,是本地人偏爱的搭配,这是不是应了那句“原汤化原食”??

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锅巴水

说了这么多,那石锅拌饭呢??其实它就是我们平时在外面大多数吃到的那种了。

如果说石锅饭保留了大米最原始的味道,那石锅拌饭则激发出食客们丰富的口感层次。“拌”字的区别,就在于加入米饭中的食料和吃饭的方式,石锅拌饭加入的食材更为丰富,加上有了辣酱的点缀,是可以直接作为一份饭食用的!

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石锅拌饭

我是真的爱吃石锅拌饭啊~正宗的石锅拌饭才不是米饭盖菜再加个鸡蛋那么简单!最主要还是在于石锅本身,它能让饭一直保持着温度。以后碰到不会发出cicici声响的石锅拌饭,请自觉果断差评!

开锅的时候,把锅中的菜、糖心蛋、辣酱和米饭搅拌均匀,有一种自己下厨的优越感hhh,饭上的食材除了拌饭还可以贴在锅边吃出另一种口感,如果觉得口味略淡,可让店家再多添点辣酱。

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拌好的饭

吃到最后,石锅最底下的米饭会变成脆脆的锅巴,配着辣酱,咔呲咔呲的,就像在吃零食一样,每次吃石锅拌饭都是超幸福的体验。

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香香的锅巴

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人均☛48元

4 | 除了拌饭,还有什么不可错过的美食?

延吉的美食,其实比你想象的要丰盛得多。

◆酱汤饭

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酱汤即大酱做的汤,是很多本地人早餐的选择。拿着大圆勺子先喝一口汤,再舀一勺大口的米饭,还可以把汤浇到软香的大米饭上,一般饭馆还会免费提供超多种类的自助泡菜,特别满足。

◆泡菜

朝鲜族的饭桌上离不开泡菜,不同人家使用自己独特的辅料,所以各家各户的泡菜口味也都是不一样的。在延吉,只要在餐馆,一般都会提供免费泡菜。

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品种繁多的泡菜

◆冷面

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一把荞麦面,码上一个鸡蛋、几片牛肉、一点腌菜,再浇上酸中带甜的汤料,组成了炎炎夏日不可多得的美味。冷面口感特别筋道,虽然现在网上有很多方便速食冷面,但是和一碗新鲜的冷面相比,还是有很大的区别,所以即使我是冬天到的这里,也忍不住吃了一碗哪!

◆糖醋肉

在延吉,吃冷面,锅包肉是标配。但据说由于朝鲜族人做过锅包肉的手艺不及汉族人,因此将锅包肉发展成了现在较常见的糖醋肉。糖醋肉是条状的,肉底下垫着蔬菜,糖醋汁另沾。

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◆米肠

做法类似潮汕的猪肠涨糯米,但是味道却大不相同。

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灌入猪肠的大米加上毛葱、香菜、苏子叶等香料调味,再辅以大酱、豆酱、猪血,然后进行蒸煮,吃的时候再配上特调的酱油,买了一些带回家,饭桌上分分钟就被解决

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正在吃的我

◆韩式面

韩式面种类有很多,单我见过的就有豆面、炸酱面、温面、哭面、海鲜面等等。有必要提一下韩式炸酱面,它不像没有北京炸酱面那么甜,酱有种春酱的药香味,看起来虽然黑黑的,但是却不辣,咸甜口。

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炸酱面

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豆面

◆紫菜包饭

紫菜包饭不同于日本寿司,谈不上是延吉地方特色,但也是本地人正餐时间常光顾的。紫菜饭馆大同小异,包括常有的紫菜饭卷、紫菜饭团、蛋包饭等等。

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◆包饭

烤肉,苏子叶,小料,米饭,不多说,简单粗暴,就是包!

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延吉好吃的真的特别多,除了上面提到的这些,还有臭酱汤、参鸡汤、狗肉、米酒、打糕雪冰、烧烤等等吃不完的美食。讲真,如果当时不是出于好奇,可能想不到来延吉,更想不到延吉竟还藏着这么多美好的事物。

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泡菜饼

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炒打糕

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臭酱汤

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奶酪炒拉面

在延吉的那几天,即使确实没啥地方可逛,我也巴不得多走几步路,让我的胃空出更多的空间。有机会,一定要来这座美食之城看看,尝尝正宗的石锅拌饭,吃一顿独具特色的朝鲜菜。

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推荐☛冷面、石锅拌饭

5 | 去延吉吃吃喝喝

在延吉寻找美食,吃哪一样就得去哪一家,不能漏吃也不要多吃,除非你是大胃王,不然你会吃不完延吉。具体去哪吃,贴心的我!都帮你整理好了~

 百年石锅饭、全州拌饭 (石锅饭、石锅拌饭、臭酱汤等等)

 雪梅米肠(米肠)

 李海玉酱汤王(酱汤饭、辣白菜、大豆腐)

 服务大楼冷面、金达莱冷面 (冷面)

 金家紫菜饭馆、明哲紫菜屋 

  以勒包饭、元奶奶包饭  (包饭)

 艺玲参鸡汤、 张师傅参鸡汤 (江米鸡、参鸡汤)

  兴豆饭店 (炸酱面、豆面、糖醋肉、泡菜饼)

英子狗肉城、梅花狗肉馆(手撕狗肉、狗肉火锅)

七星部车、小木屋(部队火锅、特调米酒烧酒)

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本粥&拌饭cafe

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恩你小木屋米酒店

位于欧亚新生活外街上的一家韩式料理餐厅,店内环境简约干净,电视上还播放着韩剧,在这里用餐很轻松愉悦。

推荐理由:吃过了那么多的小木屋,这家味道最正宗,和延吉的小木屋味道一样好,环境也特别好。

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地址:南关区磐石路与亚泰大街交汇处西行100米

他家主打各式各样的粥,想吃些清淡的可以来这尝尝,每款粥的配料都很丰富,超大一碗,米粒软糯口感不错,其他经典韩餐也都有。

人均:50元

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地址☛欧亚新生活外街16号

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人均☛43元

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推荐☛牛肉蔬菜粥、烤牛肉章鱼粥、本拌饭

美食记石锅拌饭

玛喜达延边年糕料理

推荐理由:店内装修独特,环境唯美,价钱便宜味道好,适合学生去吃。

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地址:朝阳区虎林胡同与和光胡同交汇处东侧

位于重庆路商圈活力城里的一家韩式料理餐厅,店内装修风格现代有活力,韩范儿十足,令人舒适。

人均:22元

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曾几何时韩式火锅在长春那是异常的火爆,现在虽然略显颓势,但偶尔吃一顿还是很满足的,用餐体验还可以。

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地址☛重庆路88号活力城

大同江冷面

人均☛45元

推荐理由:延边人都觉得这的味道很赞,那一定是错不了的,快来这里尝最正宗的延边味道吧!

推荐☛芝士年糕料理、烤牛肉年糕料理

地址:朝阳区开运街欧亚卖场10号门主题餐饮2F

觅思特鸡排

人均:40元

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位于欧亚卖场美食城3楼的韩式餐厅,店内环境就是快餐店的风格,也是曾经很火的连锁餐厅,现在只剩下这一家了。

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招牌的鸡排炒饭,支书上学时真的很喜欢吃,满满的食材均匀的摆在超大的盘子里,色泽金黄看着非常有食欲。

韩之味石锅拌饭馆

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推荐理由:菜码分量足,上菜速度快,味道也非常好!

地址☛欧亚卖场美食城3楼

地址:宽城区联合书店欧亚五环广场KFC对面

人均☛47元

人均:20元

推荐☛觅思特鸡排超烦

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艳花黄牛汤馆

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韩一味石锅烤肉拌饭

位于桂林路与百汇街交汇的一家韩式苍蝇馆子,店面很小,小到支书找不到一张正经的门头环境照,很隐蔽的一家小店。

推荐理由:食物味道好,老板娘人美服务态度好,就冲这么好的老板娘难道你不心动?

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地址:南关区新华路141号

店面虽然小了点儿,但菜品可一点儿都不含糊,牛肉汤饭、鱼饼汤、辣拌肚领是人气推荐,食材丰富,味道正宗地道,很值得拔草的一家餐厅~

人均:20元

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地址☛桂林路与百汇街交汇

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人均☛41元

明宇欧巴韩食馆

推荐☛牛肉汤饭、鱼饼汤、辣拌肚领

推荐理由:就在吉大南校的日新楼里,想想先去吉大巨幕看场电影,然后去吃顿明宇欧巴,多美好啊。

韩式料理注重五味五色

地址:高新开发区吉大南校日新楼东北角

甜辣的口感非常激发食欲

人均:23元

你有多久没吃韩式料理呢?

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高丽王朝酱汤牛排火锅

推荐理由: 酱汤原滋原味,牛肉软烂,入口即化,好吃不腻人。

地址:南三环与幸福街交汇延幸福街北行200米

人均:56元

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饭婉儿汤饭馆

推荐理由:店内装修很有特色,灯光明亮。让人心情愉悦,这里的食物味道也不错,价钱也不贵。

地址:汽车开发区支农大街与飞跃路交汇

人均:38元

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